牛的行为与精细饲养管理技术指南

第一章 概述一、牛的生物特性与行为特点（一）牛的起源与驯化（二）牛的生物学特性（三）牛的行为特征二、牛的行为在养牛生产中的重要性第二章 牛的品种一、乳用牛（一）荷斯坦牛（二）中国荷斯坦牛（三）娟姗牛（四）爱尔夏牛（五）更赛牛（六）乳用短角牛二、肉用牛（一）皮埃蒙特（二）夏洛来（三）利木赞（四）海福特（五）安格斯（六）日本和牛三、兼用型牛（一）西门塔尔牛（二）瑞士褐牛（三）丹麦红牛（四）新疆褐牛（五）中国草原红牛（六）三河牛（七）科尔沁牛四、我国黄牛品种（一）秦川牛（二）南阳牛（三）鲁西牛（四）晋南牛（五）延边牛（六）蒙古牛第三章 牛的采食、饮水行为与饲养管理一、牛的营养与饲料（一）牛的消化生理特点（二）牛的营养需要（三）牛常用饲料二、牛的采食行为与饲养管理（一）牛的采食行为特点与饲养管理（二）影响采食行为的因素三、牛的饮水行为与饲养管理（一）牛的饮水行为特点与饲养管理（二）影响饮水行为的因素第四章 牛的休息、睡眠和排泄行为与饲养管理一、牛的休息、睡眠行为与饲养管理（一）休息的姿势与动作（二）休息场所的选择（三）睡眠行为（四）针对休息、睡眠行为的饲养管理二、牛的排泄行为与饲养管理（一）排泄行为（二）排泄行为与饲养管理第五章 牛的性行为与饲养管理一、母牛性行为与饲养管理（一）母牛性行为（二）母牛的发情鉴定及管理（三）牛的人工授精技术（四）育成母牛精细化饲养管理二、公牛性行为与饲养管理（一）公牛性行为（二）种公牛的采精技术（三）种公牛精细化饲养管理第六章 牛的母性行为与饲养管理一、牛的母性行为（一）分娩前行为（二）分娩（三）母子关系的建立与维持（四）哺乳行为二、乳用母牛的饲养管理（一）妊娠母牛精细化饲养管理（二）分娩母牛精细化饲养管理（三）泌乳牛精细化饲养管理三、犊牛的精细化饲养管理（一）新生犊牛的饲养管理（二）哺乳期犊牛的饲养（三）犊牛的管理（四）犊牛的断奶第七章 牛的其他个体维持行为与饲养管理一、游戏行为与饲养管理二、亲和行为与饲养管理三、争斗行为与饲养管理四、探究行为与饲养管理五、群体行为与饲养管理六、修饰行为与饲养管理第八章 牛的异常行为与饲养管理一、牛的行为与保健二、牛的异常行为及预防措施（一）葛藤行为（二）异常行为第九章 牛的环境与管理一、温热环境与行为（一）气温对牛的影响（二）湿度对牛的影响（三）气流（风）（四）太阳辐射（五）温热环境对行为的影响（六）牛场温热环境控制技术二、空气中的有害气体及控制（一）二氧化硫（二）氨气（三）二氧化碳（四）硫化氢（五）恶臭物质（六）减少牛场（舍）有害气体和恶臭的措施三、空气中的微粒和微生物及控制（一）微粒（二）空气中的微生物（三）减少牛舍空气中微粒、微生物措施四、应激与适应（一）生产与应激（二）适应第十章 牛场的建设与配套设施一、牛场场址选择（一）牛场场址的基本要求（二）场址选择的主要因素二、场地分区规划、布局（一）生活区（二）生产区和辅助生产区（三）隔离区（四）防护设施三、牛场分类（一）奶牛场（二）肉牛场（三）种公牛场四、饲养方式（一）全舍饲饲养（二）常年放牧饲养（三）舍饲与放牧结合饲养五、牛场的设计（一）奶牛的身体尺寸（二）牛舍和运动场面积的确定（三）牛舍的长度、跨度和高度的确定（四）牛舍形式六、牛舍建筑设计（一）泌乳牛舍设计（二）青年牛与育成牛舍（三）犊牛舍（四）干乳牛舍（五）产牛舍（六）隔离牛舍（七）凉棚设计（八）运动场七、牛舍的设施设计与行为（一）饲养方式的选择（二）地面及卧床（三）饲槽的设计（四）饮水器（五）通道设计（六）粪尿沟（七）颈枷八、挤奶厅（一）管道式（二）挤奶厅九、青贮窖十、排水设备第十一章 牛的行为管理与健康一、牛的行为管理（一）行为需要与行为缺失（二）改进饲养工艺（三）良好管理者的素质二、牛的福利管理（一）动物福利的概念（二）常见的福利问题（三）牛的福利——奶牛舒适度三、牛的保健（一）牛保健的基本要求（二）牛场保健（三）牛场消毒技术（四）牛的免疫接种（五）牛的临床检查和给药方法四、牛的疾病（一）传染病（二）牛的普通病（三）寄生虫病附录参考文献

《畜禽行为与精细管理丛书：牛的行为与精细饲养管理技术指南》讲解了牛的行为特点和牛的饲养管理技术之间的关系，把牛的各种行为特点与其科学、精细饲养管理技术一一对应起来详细讲解，能够更好地帮助饲养管理人员了解牛的自身特性，掌握牛的行为和饲养管理技术之间的关系，利用牛的行为特性以指导养牛生产，使生产者在知道怎样养牛的基础上，明白为什么采取这样的饲养管理方式，以针对性地加强牛场的饲养管理水平，更加科学、有针对性地解决养牛生产实践中的技术细节，从而保证牛只健康，更大程度发挥其生产潜力，提高生产性能，提高养牛的经济效益。《畜禽行为与精细管理丛书：牛的行为与精细饲养管理技术指南》对牛的各种行为特点与饲养管理技术做了较详细的介绍，主要包括行为概述，牛的品种，牛的采食、饮水行为与饲养管理，牛的休息、睡眠、排泄行为与饲养管理，牛的性行为与饲养管理，牛的母性行为与饲养管理，牛的其他个体维持行为与饲养管理，牛的异常行为与预防措施，牛的环境与管理，牛场的建设与配套设施，牛的行为管理与健康等内容。　　《畜禽行为与精细管理丛书：牛的行为与精细饲养管理技术指南》具有科学性、实用性，是指导养殖户（场）科学养殖适宜的参考书。【作者简介】张鹤平，河北工程大学农学院，副教授，现任河北工程大学农学院动物科学系副教授，预防兽医学硕士，河北省畜牧兽医学会会员。主要从事“家畜环境卫生学”、“家畜行为学”、“畜牧场设计工程”、“动物生物技术”等课程教学工作。参加和完成“邯郸市农村科技服务远程教育工程”（邯郸市科技厅项目2012）、“冀南地区林下养鹅关键技术研究”（邯郸市科研计划，2010） “蛋鸡养殖场安全生产模式的研究及应用”（ 河北省科技支撑计划项目，2009）、“畜禽种质资源标准化整理整合及平台共享建设”，（ 国家科技部项目，2008）及 “大豆抗菌肽的工艺及抑菌促生长机理研究（河北工程大学校内基金）”等科研项目7项。发表“鸡病综合防制及常见误区纠错（中国兽医师）”，“微生态制剂对肉鸡舍除臭效果试验”（中国家禽）及“不同中药方剂对鸡肾型传染性支气管炎的疗效观察”（ 黑龙江畜牧兽医）等科研论文12篇。多年来，经常到河北邯郸、廊坊等地进行畜禽养殖及疾病防治等科技服务，为养殖专业户做多场技术讲座，被多家养殖场、饲料厂聘为技术顾问。在猪、鸡等畜禽养殖和疾病防治等方面具有丰富的实践经验。