饭店业导论

书籍简介:

本书结合中国饭店业的发展实际，全面系统地介绍现代饭店与饭店业的基本知识；另一方面，可以有效避免与饭店管理的其他课程内容大量重复的问题。中国饭店业40年历史，不仅是我国经济繁荣发展的一个窗口，更是改革开放进程的生动缩影。40年来，伴随着中国经济的迅猛发展，中国饭店业也走过了辉煌的历程。现在，中国饭店业正在实现从世界饭店大国向世界饭店强国的历史性跨越。本书总结了我国饭店业的经验和未来趋势，对读者很有启发。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店业导论是中国旅游出版社于2020.2出版的中图分类号为 F726.93 的主题关于 饭店业－中国－高等学校－教材 的书籍。