巧做家常汤煲

序

第1章 绪论

1.1 研究目的

1.2 研究时空范围的界定

1.2.1 秦人的早期历史

1.2.2 研究时间范围的界定

1.2.3 研究空间范围的界定

1.3 秦早期青铜器研究现状

1.3.1 秦早期青铜器研究情况综述

1.3.2 秦早期青铜器研究的不足

1.4 研究内容和研究方法

1.4.1 研究内容

1.4.2 研究方法

1.4.3 采样原则和制样方法

参考文献

第2章 秦早期考古发现及研究取样情况

2.1 秦文化墓葬考古发现情况

2.1.1 甘肃东部

2.1.2 长陇地区

2.1.3 宝鸡地区

2.1.4 西安及周边地区

2.2 秦早期青铜器发现情况

2.3 本书取样情况

参考文献

第3章 秦早期青铜器的金相分析

3.1 金相分析基本原理

3.2 样品制备过程

3.3 实验仪器及条件

3.4 实验结果

3.4.1 宝鸡地区出土青铜器样品金相特征

3.4.2 凤翔地区出土青铜器样品金相特征

3.4.3 陇县地区出土青铜器样品金相特征

3.4.4 礼县地区出土青铜器样品金相特征

3.5 讨论

3.5.1 兵器

3.5.2 青铜建筑构件

3.5.3 青铜容器

参考文献

第4章 秦早期青铜器的铅同位素分析

4.1 铅同位素分析原理

4.2 实验仪器和测试步骤

4.3 实验结果及分析

4.3.1 宝鸡地区青铜器铅同位素分析

4.3.2 凤翔地区青铜器铅同位素分析

4.3.3 陇县地区青铜器铅同位素分析

4.3.4 礼县地区青铜器铅同位素分析

4.4 讨论

4.4.1 秦早期青铜器铅同位素分析

4.4.2 秦早期青铜器样品本体和补块铅同位素分析

4.4.3 秦早期青铜兵器铅同位素分析

4.4.4 陇县出土商代铜鼎本体样品铅同位素分析

参考文献

第5章 秦早期青铜器的微量元素分析

5.1 微量元素分析原理

5.2 仪器原理及特点

5.3 实验仪器及实验条件

5.4 实验过程

5.5 测试结果与讨论

5.5.1 同一器物不同部位微量元素分析

5.5.2 同一器物本体与补块的微量元素分析

5.5.3 同一地区出土青铜器的微量元素特征

5.5.4 同一时期(春秋时期)不同地区青铜器微量元素组成特征

5.5.5 不同时期青铜器微量元素组成特征

参考文献

第6章 秦早期青铜器的拉曼光谱分析

6.1 拉曼光谱基本原理

6.2 实验仪器和条件

6.3 实验结果

6.3.1 宝鸡地区样品的拉曼光谱分析

6.3.2 凤翔地区样品的拉曼光谱分析

6.3.3 陇县地区样品的拉曼光谱分析

6.3.4 礼县地区样品的拉曼光谱分析

6.4 讨论

参考文献

第7章 秦早期青铜器矿料来源探析

7.1 铅同位素指征铅料源与铜料源的基本原理

7.2 秦早期青铜器主量元素与铅同位素数据

7.3 秦早期青铜器铅料来源分析

7.3.1 与殷商青铜器的铅同位素比较

7.3.2 与周边铅矿源的铅同位素比较

7.3.3 讨论

7.4 秦早期青铜器铜料来源试析

7.4.1 铅含量〈2％和〉3％的青铜器中铅同位素比值分析

7.4.2 秦早期青铜器与周边铜矿源铅同位素比较

7.4.3 讨论

7.5 小结

参考文献

第8章 结语

后记

《百姓厨房：巧做家常汤煲》将家常的汤煲共分为三大类，清淡素汤、好喝肉食汤和鲜味水产汤。每种汤类所用食材都是大家在生活中常用的。为了方便读者查找，本书特地将目录细分到每一种食材，并且将此种食材的营养价值、烹饪技巧和如何挑选都进行了详细的介绍。不仅如此，对于每一道汤的保健功效也都为读者揭示。
《百姓厨房：巧做家常汤煲》还用分步骤图详解了每道汤的操作过程，是一本集实用、健康、美味于一体的家庭必备汤煲工具书。