超市理货员

第一讲超市基础知识

模块一超市的概念

模块二超市的来历

模块三超市的种类

模块四超市的服务

第二讲理货员岗位概述

模块一岗位特点

模块二岗位职责

模块三岗位纪律

模块四常用设备及工具

模块五常用商品知识

第三讲后场操作

模块一商品订货

模块二商品验收

模块三处理常见问题

模块四库房商品整理

第四讲卖场操作

模块一上货与补货

模块二理货

模块三清洁

模块四商品促销

第五讲损耗控制与盘点

模块一损耗控制

模块二盘点

附录1理货员一日工作内容

附录2超市常用名词

　　本书是为了适应开展职业技能短期培训的需要，促进短期培训向规范化发展，提高培训质量所编写的。本教材以技能操作和技能培养为主线，用图文相结合的方式，通过实例，一步步地介绍各项操作技能，便于学习、理解和对照操作。本教材适合于各级各类职业学校、职业培训机构在开展职业技能短期培训时使用。　　本书是职业技能短期培训教材之一，主要内容包括超市基础知识、理货员岗位概述、后场操作、卖场操作、损耗控制与盘点等内容。　　本书的作者团队长期工作在具有先进管理理念的超市第一线，具有丰富的工作经验和培训经验，因此教材是理论基础与实践经验的完美结合，是实用的岗位操作培训手册。　　本书既可用于对超市理货员进行上岗前培训或岗位培训，又可供理货员自学使用。　　本书由周申磊主编，庞淑华、孙涛、金中、李敏、王沪放参编。庞淑华绘图，孙涛摄影。