中华二十四节气菜. 川菜

中华二十四节气菜. 川菜

杜莉, 陈祖明, 主编

出版社:四川科学技术出版社

年代:2020

定价:268.0

书籍简介:

“二十四节气”是中华悠久农耕文明的产物和中华文化的重要组成,凝聚着中华民族的科学智慧与文化精髓,在2016年列入世界级非遗名录。在二十四节气中,每个节气都表示着时候、气候、物候等“三候”的不同变化,不仅在食材生产上起着指导作用,还促使中国人形成了独特的饮食养生习俗和各地不同的节气菜。《中华二十四节气菜·川菜》(中英文版)主要由两大部分构成,全面、系统地梳理了中华二十四节气的文化内涵,深入挖掘了四川省特别是资阳市二十四节气饮食养生习俗、文化传统及节气菜点。全面论述了二十四节气的起源与发展,二十四节气与川菜食材;二十四节气与川菜养生;二十四节气与四川茶酒;二十四节气与四川食俗以及72道创意菜品。

书籍规格:

书籍详细信息
书名中华二十四节气菜. 川菜站内查询相似图书
9787536499492
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)268.0语种汉英对照
尺寸29 × 21装帧精装
页数印数

书籍信息归属:

中华二十四节气菜. 川菜是四川科学技术出版社于2020.9出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于 食物养生-菜谱-汉、英 ,川菜-菜谱-汉、英 的书籍。