出版社：化学工业出版社
年代：2007
定价：38.0
本书主要讲述乳品，肉品，蛋品等产品的工艺原理，生产技术与方法，产品贮藏保鲜以及产品的质量控制等知识。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 畜产品加工技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
畜产品加工技术是化学工业出版社于2007.08出版的中图分类号为 TS251 的主题关于 畜产品－食品加工－高等学校：技术学校－教材 的书籍。