味道苏州

书籍简介:

本书是作者近年来关于苏州饮食的散文随笔集。苏式食品是我国传统食品帮式中重要的一支，在我国食品发展史和世界饮食文化史上占有重要的地位。苏式食品与苏州丝绸、园林、工艺并列为苏州四大文化支柱。苏式食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有12个大类,1200多个著名品种。12个大类分为6个帮式和6种特色，即苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团、苏州炒货、苏州名菜、苏州特色酱菜、苏州特色调味品。

书籍规格:

书籍信息归属:

味道苏州是山东画报出版社于2013.3出版的中图分类号为 I267 ,TS971 的主题关于 随笔－作品集－中国－当代 ,散文集－中国－当代 ,饮食－文化－苏州市 的书籍。