俺的意式餐厅 俺的法式餐厅

俺的意式餐厅 俺的法式餐厅

(日) 坂本孝, 著

出版社:中国书店

年代:2015

定价:50.0

书籍简介:

日本餐饮界传奇人物坂本孝先生撰写,为中国内地首次翻译引进。该书讲述日本餐饮名企“俺の株式会社”的经营理念和运营之道。坂本孝先生是日本久负盛名的企业家,早年其创办的“BOOK OFF”拥有近千家门店,是日本最大的二手书店。2009年坂本孝创办“俺の株式会社”,旗下的“俺の意式餐厅”“俺の法式餐厅”“俺の日式餐厅”以高品质的食材、一流的料理人、超值的性价比缔造了日本餐饮界的传奇。如何在成本率达到60%的前提下实现盈利?如何在企业运营中贯彻稻盛和夫的“利他人之心”?如何提升员工的荣誉感和归属感?怎样怀揣理想去成就伟大的事业?《俺の意式餐厅俺の法式餐厅——实现遥遥领先型胜利之竞争优势的创造法》一书用大量的实例与分析为我们提供了完美的答案,呈现了一个全新的餐饮经营模式和理念,同时也为我们提供了破解经营困局的新思路。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787514913019
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出版地北京出版单位中国书店
版次1版印次1
定价(元)50.0语种简体中文
尺寸21 × 14装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

俺的意式餐厅 俺的法式餐厅是中国书店于2015.5出版的中图分类号为 K833.135.38 的主题关于 坂本孝-自传 的书籍。