出版社：江苏凤凰教育出版社
年代：2015
定价：15.0
本书详细分列了主料、辅料、调味料、烹调技法、菜品味型、烹制程序、食疗评价、食用禁忌等。体现了北方地区的食风食俗。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 鲁菜实训教程站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 南京 | 出版单位 | 江苏凤凰教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 200 | 印数 | |
鲁菜实训教程是江苏凤凰教育出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS972.182.52 的主题关于 鲁菜－菜谱 的书籍。