出版社：中国质检出版社
年代：2017
定价：40.0
本书包括理论部分五个学习模块和实践部分五个学习模块，涉及绪论、感官检验基础知识、常用的评定方法、常见食品感官鉴别知识、感官技能训练、酒类品评技能、常见食品感官评定方法等内容。在编写教材过程中，引入国家、行业或企业相关检验标准，同时注入工作案例，便于学生对真实工作环境的熟悉及技能把握。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品感官检验技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国质检出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
食品感官检验技术是中国质检出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品感官评价－高等职业教育－教材 的书籍。