川菜烹饪事典

川菜烹饪事典

李新, 主编

出版社:四川科学技术出版社

年代:2009

定价:30.0

书籍简介:

本书全面介绍了川菜的历史、人文、特色、发展、著名人物、著名菜肴、名词术语等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787536468061
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 620 印数 5000

书籍信息归属:

川菜烹饪事典是四川科学技术出版社于2009.03出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪-基本知识-四川省 的书籍。