出版社：中国纺织出版社
年代：2015
定价：78.0
1000种珍贵的西餐酱料酱汁配方，包含乳化酱汁、奶油干酪酱汁、番茄酱汁、亚洲酱汁、萨尔萨蘸酱、肉类海鲜蘸酱、奶油豆类蘸酱、油醋汁、甜品酱汁等类别，每种酱汁都有基础配方和增减食材的衍生配方，并特别附有适合搭配的菜品，是西餐大厨的绝佳帮手。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 西式酱料·酱汁1000例站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 尚锦西餐系列 | ||
| 9787518020058 如需购买下载《西式酱料·酱汁1000例》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 78.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
西式酱料·酱汁1000例是中国纺织出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS264.2 的主题关于 西式菜肴－调味酱－制作 的书籍。