我健康，我年轻

导言

第1章衰老诱因

自由基

内在衰老诱因

外在衰老诱因

情感诱因

第2章抗衰老的激素

大脑

内分泌系统

卵巢

第3章抗衰老的食物

健康蔬菜

健康食用菌

健康水果

健康鱼类

健康肉类

健康蛋类

健康黄豆

其他健康豆类

健康乳制品及替代品

健康谷物

健康坚果

健康种子

健康草药和香料

健康海草

第4章抗衰老的脂肪

必要脂肪酸W3和W6

籽油

坚果油

雅根油

烹调用油

第5章抗衰老的饮品

慕司

能抵抗衰老的水分

抗衰老的榨汁

抗衰老的热饮

其他热饮

抗衰老的酒精

抵抗衰老的汤

第6章超级抗衰老食谱

鲜活食谱

狩猎族食谱

血糖指数食谱

食物组合食谱

为生命而吃

第7章超级补剂

鱼油

枸杞

螺旋藻

花粉

玛可

降低高半胱氨酸的补剂

Immun’age：激发你的免疫系统和消除衰老

第8章超级身体

超级头发

超级眼睛

超级牙齿

超级耳朵

超级骨骼

超级胸部

超级肺部

超级心脏

超级消化道

超级肠道

超级肝脏

超级大腿

超级淋巴

超级膀胱

超级脚部

第9章超级皮肤

阳光：主要的皮肤老化剂

其他的皮肤老化剂

自然拉皮

半侵入性疗法

持久的天然拉皮

外用药膏

在家里自己做

自己做皮肤保养

日常生活规律

用于恢复活力的日常按摩

第10章超级健康

为什么要运动

哪种形式的运动？

多久一次，一次多长时间？

瑜珈

西藏五式

第11章超级生活状态

超级压力舒缓剂

用于呼吸的时间

超级快乐

超级空间

超级目标

第12章超级抗衰老日程

从起床到吃早餐

早餐到午餐之间

午餐

从午餐到晚餐

从晚饭到上床睡觉

前言

我决心要写作本书，是因为我想在年老的时候优雅得体，无所顾虑，最为重要的是能够身体健康。三十多岁时，我主要在电视台从事新闻记者的职业，香烟和烈酒常常伴随着我。四十多岁时，我的生活发生了根本性的转变，经过专业培训我成为一位自然疗法营养师，并开始写作健康指导图书。现在我已经五十五岁，我想该是时候了，我有必要整理我所学过或经历过的有关衰老进程的所有知识，来确保我和那些愿意留住岁月脚步的所有人，舒适快乐地进入我们人生的秋季，永葆年轻。我并不想回顾自己三十多岁时的所作所为，但我的确怀念那个年龄时段的生活感受：整个生命都充满了热情、能量、活力和健康的光彩。很多老年病学专家和延缓衰老职业医生都能够为我们提供足够的证据表明：人类应该有足够的理由至少在100岁或100岁以上时，保持活跃的体力和脑力，我恰恰想成为这样长寿而又健康的人。

我感觉生活在布莱顿&荷甫的海边非常幸运。在这里，即使是年过七旬的老人长年在海边游泳也是不足为怪的。如果你在五十多岁时想去打棒球是可以的，六十岁的时候想玩滚轴溜冰也没问题，没有人会认为年老了就只能蜷缩在家里守着你的拖鞋和老猫。这全在于你的心态，只要你尊重自己内心的感受，不要总是担忧在这样的年龄，该干什么或者不该干什么，你就会发现，我们能够使自己看起来更年轻、更健康，也能感觉到自己渐渐变得更年轻、更健康啦!是的，我也感觉到自己比从前更容易疲劳，皱纹在明显增多，皮肤也变得松弛了，这些全都是事实。但到目前为止，我成功避开了在我这个年龄段身体常出现的一些不适反应，如身体疼痛、机能退化等。我还将继续努力，以避免这些不适反应对身体健康的损害。维护健康生活的秘诀不是进行医疗干预，也不是进行手术治疗，而在于我们的日常饮食、我们的生活方式以及我们对待生活的态度。于是我整理出这样一份延缓衰老的计划，也许对你有所裨益，当我年过九十的时候，希望能有幸邀请你在海滩上跳舞。

谨以此书献给分布在各地“婴儿潮”出生的人们。希望我们年老的时候能够健康、年轻和轻松。