出版社:吉林大学出版社
年代:2017
定价:35.0
全书内容包括:营养相关概念、营养学在餐饮企业管理中的作用、营养学基础、人体对食物的消化与吸收、动物性食品的营养价值、植物性食品的营养价值、各种调味品的营养价值、各种酒和茶的营养价值、食物间的相互作用、餐饮营养、各类人群的营养、膳食营养与疾病关系、营养配餐与食谱编制、食物营养成分表,等等。
书籍详细信息 | |||
书名 | 健康餐饮理论与实务站内查询相似图书 | ||
9787567795099 如需购买下载《健康餐饮理论与实务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |