出版社：中国人口出版社
年代：2015
定价：17.0
本书稿将西式面点制作分为五大项目，结合初级西式面点师国家职业标准、参考目前市场上最流行的西式面点产品而编写。本书主要内容有：认识西式面点与西式面点制作，西饼类的制作，蛋糕类的制作，面包类的制作，布丁、慕斯和果冻类的制作。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 西式面点制作站内查询相似图书 | ||
| 9787510138041 如需购买下载《西式面点制作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国人口出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 17.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 17 × 24 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
西式面点制作是中国人口出版社于2015.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 西点－制作－技术培训－教材 的书籍。