出版社：吉林大学出版社
年代：2009
定价：30.0
本书内容包括：粮油籽粒的形成；粮油籽粒的化学成分及性质；粮食的生理知识；粮堆组成与特性；粮食籽粒特性与品质；粮食的营养价值；各种不同粮油的分布、属性、用途；粮油食品等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 粮油概论站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 高职高专能力培养系列教材 | ||
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| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1000 | |
粮油概论是吉林大学出版社于2009.12出版的中图分类号为 TS201 的主题关于 粮油工业－高等学校：技术学校－教材 的书籍。