出版社：中国农业科学技术出版社
年代：2018
定价：20.0
花生果采收，在高水分和新陈代谢较强的情况下，很容易变质。花生在收获、运输、储藏和加工过程中，受后熟作用的影响，放出较多的水气和热，容易发热、霉变、浸油和酸败，特别是到了高温、高湿的夏季，花生果被霉菌污染严重、虫害繁殖旺盛，损耗极大。贮藏加工过程中都可能被黄曲霉毒素污染，影响花生生产、加工和出口贸易，食之危害健康。本书主要介绍生干燥方法及应用现状、花生干燥技术、花生贮藏方法应用及研究现状。本书可供基层技术人员和广大农户参考。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 花生干燥与储藏技术手册站内查询相似图书 | ||
| 9787511639325 如需购买下载《花生干燥与储藏技术手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
花生干燥与储藏技术手册是中国农业科学技术出版社于2018.12出版的中图分类号为 TS219-62 的主题关于 花生食品－干燥－技术手册 ,花生食品－食品贮藏－技术手册 的书籍。