出版社：中国旅游出版社
年代：2019
定价：39.8
全书由五四部分组成：导论、上篇、中篇、下篇、附录，按照任务驱动模式进行的编写。上篇包括：任务一 认识饭店的“管家”；任务二 知晓清洁器具和清洁剂；任务三 进行细致的清洁保养；任务四 提供温馨的对客服务。中篇包括：任务五 认知饭店的“美食中心”；任务六 储备丰富的餐饮知识；任务七 提供周到的餐饮服务。下篇包括：任务八，探知饭店的“管理策略”。每一个任务下面按照背景研习、项目研习、具体项目和任务训练四个模块进行编写。体例新颖，体现对口招生的考试特点。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 饭店服务与管理站内查询相似图书 | ||
| 9787503262364 如需购买下载《饭店服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国旅游出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 39.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 300 | 印数 | 5000 |
饭店服务与管理是中国旅游出版社于2019.3出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业管理－高等职业教育－教材 ,饭店－商业服务－高等职业教育－教材 的书籍。