北京地区蔬菜行业发展史

北京地区蔬菜行业发展史

张平真, 著

出版社:中国农业出版社

年代:2013

定价:88.0

书籍简介:

本书稿上迄公元前11世纪的商周之交,下至1948年的解放前夕,其历史跨度长达3000余年。研究范围包括北京地区蔬菜行业的生产、流通和消费诸领域;内容涉及北京地区蔬菜的野生采集、栽培生产、贮藏加工、包装运输、批发销售以及消费习俗等环节,并对其发展的历史沿革、管理体制、经营方式、品种类别、价格水平和蔬食文化等方面的情况进行发掘、整理,力求多侧面、全方位地展现其历史风貌。

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书籍详细信息
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9787109183896
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)88.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

北京地区蔬菜行业发展史是中国农业出版社于2013.11出版的中图分类号为 F326.13 的主题关于 蔬菜业-农业史-北京市 的书籍。