出版社：中国轻工业出版社
年代：2017
定价：48.0
本书是一本非同寻常的、专业性很强的专门史。主要分为八章，以历史的发展为脉络，介绍了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。本书引经据典、文化底蕴深厚，非常具有学术研究价值。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中国菜肴文化史站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
中国菜肴文化史是中国轻工业出版社于2017.5出版的中图分类号为 TS972.1-092 的主题关于 菜肴－烹饪史－中国 的书籍。