食品安全与质量控制

书籍简介:

本教材共分九个学习项目，主要包括食品安全质量控制与监管、食品法律法规和标准体系、食品企业生产许可证（SC）申办，食品质量安全管理常用工具，ISO9000质量管理体系的建立与认证，食品安全管理基础知识，危害分析与关键控制点（HACCP）体系的建立与认证，ISO22000食品安全管理体系的建立与认证，有机食品、绿色食品的认证等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品安全与质量控制是西安交通大学出版社于2019.3出版的中图分类号为 TS207.7 ,TS201.6 的主题关于 食品安全 ,食品－质量控制 的书籍。