葡萄酒国寻香

开篇

美哉葡萄

寻芳之旅

神品贵腐

香槟酒满场飞

名不正的美酒cognac

阿尔萨斯的白葡萄酒

博若莱新酒到啦！

法国的甜葡萄酒

汝拉黄酒，掀起你的盖头来

海窖酒

浪漫的桃红酒

观色.闻香.品味

慢酌细品识酒香

五颜六色的葡萄酒

花香果香沁心脾

佳酿陈化入仙乡

过酒与酒温

品酒与记忆

专业品酒

法兰西酿制

至尊波尔多豪门聚集地

顶级勃艮第精雕细刻的典范

朗格多克和它的大众情人

酿酒合作社占了半边天

酒事点滴

健康饮品

葡萄酒不宜当药饮

饮事三忌

私人存酒要领

酒杯的学问

漫话酒桶

帕克(Parker)先生

伺酒师Sommelier

法国葡萄酒的分级

浅谈庄园及酒标

葡萄与葡萄酒的译名宜速统一

国内市场上最常见的酿酒葡萄品种及其相关信息

法国葡萄酒产区分布图

前言

当中国读者朋友开始倾心于法国葡萄酒的时候，我觉得，他们就是在品味和欣赏法国式的生活艺术。这本书便是法国生活艺术的一篇完美的导言。

有谁能够比杨起更适于帮您了解酿制葡萄酒的技术，特别是引导您初识法国的葡萄酒文化呢？作为记者，杨起在法国生活了七年，他通过自己的本职工作和这一段生活经历，爱上了法国文化和法国的葡萄酒。今天，他成为了中国和法国两大国和两大文化之间的一位出色的联络人。我祝愿您在阅读本书时能够获得许多乐趣，还有，请不要忘记，喝法国葡萄酒可不是一种独酌自饮的愉快……好，那就让我们举杯，共同赞颂我们两国人民的友谊吧！

　　本书包含了广泛的葡萄酒知识和文化，但它是一种典型的“轻阅读”读本，作者将深刻的见解与风趣的文字融合得不露声色，用中国深厚的文化底蕴诠释法国的酿酒哲学，漂亮的文笔令人赏心悦目。来吧！让我们跟随杨先生畅游葡萄酒王国，享受四溢的芳香。　　本书是法国生活艺术的一篇完美的导言。作为记者，杨起在法国生活了七年，他通过自己的本职工作和这一段生活经历，爱上了法国文化和法国的葡萄酒。今天，他成为了中国和法国两大国和两大文化之间的一位出色的联络人。阅读本书时我们可以从中获得许多乐趣,但喝法国葡萄酒可不是一种独酌自饮的愉快噢！好，那就让我们举杯，共同赞颂我们两国人民的友谊吧！【作者简介】　　杨起，新华社高级记者，从事国际新闻报道近40年，两次常驻法国，任新华社巴黎分社社长。在法期间广泛接触葡萄酒界人士，走遍了法国葡萄酒的重要产区，对葡萄酒知识和法国葡萄酒文化进行了深入的研究，其间陆续撰写了介绍法国葡萄酒酿造和法国葡萄酒文化的文章。得到法国葡萄酒界的赞赏。杨起先生将其多年来的对葡萄酒的热爱倾注在《葡萄酒国寻香》一书中，愿与读者共享。现任《酒尚》杂志编审、《中国葡萄酒》杂志特约撰稿人及圣福瑞仕葡萄酒公司高级顾问。