现代仪器分析实验

第一章 绪论

第二章 光化学分析

第一节 光化学分析概述

第二节 实验内容

实验2.1水质总磷的测定（钼酸铵分光光度法）

实验2.2食品中亚硝酸盐含量测定 （盐酸萘乙二胺法）

实验2.3蔬菜、水果中硝酸盐的测定 （紫外分光光度法）

实验2.4分光光度法同时测定维生素C和维生素E

实验2.5分光光度法测定一氧化碳中毒血液中碳氧血红蛋白浓度

实验2.6原子吸收光谱法测定自来水的钙、镁含量 （标准曲线法）

实验2.7原子吸收测定最佳实验条件的选择

实验2.8环境样品土壤中铜含量的测定

实验2.9原子吸收分光光度法测定豆制品中的铜

实验2.10巯基棉分离富集--原子吸收光谱法测定痕量镉

实验2.11原子吸收法测定矿石中铜、锰、镍、铬、锌金属元素的含量

实验2.12火焰原子吸收光谱法测定黄酒中的锰 （标准加入法）

实验2.13原子荧光光谱法测定饲料中的砷

实验2.14ICP.AES法测定白酒中铅和锰的含量

实验2.15ICP.AES法同时测定蜂蜜中金属元素的含量

实验2.16微波消解ICP.AES法检测药用空心胶囊中铬元素的含量

实验2.17固体样品的红外光谱分析

实验2.18常用保鲜膜成分的红外光谱分析

实验2.19液体样品的红外光谱分析

实验2.20旋光度、旋光色散 （ORD）、圆振二向色性 （CD）

实验2.21核磁共振谱法 （Ⅰ）：1H.NMR

实验2.22核磁共振谱法 （Ⅱ）:13C.NMR、二维NMR

实验2.23X射线粉末衍射法测定药物的多晶型

实验2.24图谱综合解析实例--乙酰丙酮的1H.NMR、13C.NMR谱的综合

解析

第三节 附录

附录2.1光度法中比色皿的选择和使用

附录2.2紫外.可见分光光度计的使用及日常维护

附录2.3M6型原子吸收分光光度计使用方法

附录2.4AFS.8200双道原子荧光光度计操作流程 （原子荧光光度计主要

测Ag、Hg、Se）

附录2.5ICP.AES电感耦合等离子体原子发射光谱仪操作指导卡

附录2.6红外光谱仪原理及结构

附录2.7使用原子吸收分光光度计的安全防护

附录2.8高压钢瓶的使用

第三章 电化学分析法

第一节 概述

第二节 实验内容

实验3.1皮蛋的pH值测定

实验3.2氟离子选择性电极法测定自来水中氟含量 （标准曲线法）

实验3.3氟电极测定食品中氟 （标准加入法）

实验3.4KMnO4溶液电位滴定Fe2+溶液

实验3.5电位滴定法测定酱油中氨基酸态氮的含量

实验3.6库仑滴定测定维生素C片中抗坏血酸的含量

第三节 附录

附录3.1酸度计的使用

附录3.2常用pH复合电极的使用与维护

附录3.3不同温度时标准缓冲溶液的pH值及配制方法

附录3.4KLT.1型通用库仑仪的结构及使用

第四章 色谱.质谱分析

第一节 概述

第二节 实验内容

实验4.1GC进样练习及改变柱温对分离的影响

实验4.2气相色谱程序升温法测定水中硝基苯

实验4.3气相色谱测定醇系混合物 （内标法）

实验4.4气相色谱法测定小麦粉熟制品中的富马酸二甲酯含量

实验4.5气相色谱测定白酒中的甲醇

实验4.6气相色谱法对苯系物的分离分析

实验4.7气相色谱法测定果汁中的山梨酸

实验4.8苯胺类化合物的顶空气相色谱法测定

实验4.9快速溶剂萃取--气相色谱法测定PVC中增塑剂含量

实验4.10苯磺酸氨氯地平片剂含量的HPLC测定

实验4.11高效液相色谱归一化法测定苯系物

实验4.12HPLC法测定乳饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠

实验4.13HPLC法测定固体食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠

实验4.14梯度洗脱测定芳香族化合物

实验4.15酒类中氨基甲酸己酯残留分析 （GC.MS）

实验4.16LC.MS.MS测定橘皮中的芦丁及柚皮苷

实验4.17牛奶和奶粉中八种镇静剂残留量的测定液相色谱.串联质谱法

实验4.18菠菜色素的薄层色谱分离

第三节 附录

附录4.1岛津GC.2014气相色谱仪使用方法

附录4.2气相色谱的维护保养

附录4.3依利特P230高效液相色谱仪使用方法

附录4.4高效液相色谱仪的维护保养

附录4.5Agilent 6890N气相色谱仪和5975N质谱仪的操作手册

附录4.6安捷伦1290Infinity液相色谱/6460三重串联四级杆质谱仪操作规程

参考文献

《现代仪器分析实验》是在自编讲义的基础上，结合学院教师、学生的最新科研成果编写而成。内容包括：紫外可见分光光度法、原子吸收光谱法、红外光谱法、电感耦合等离子发射光谱法、电位分析法、库仑分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、气质联用、液质联用、核磁共振法以及常用分析仪器的操作规程与日常维护等，共有实验48个。
　　本教材遵循“基础性、先进性、适应性和实用性”的原则，理论联系实际，注重学生操作技能及分析问题解决问题能力的培养，符合应用型人才落地开花的方针，适合作为大学应用化学专业及食品、生物、环境等相关专业的实验教材，也可作为全国普通高校分析测试方向应用型人才培养的参考教材。