文以载食

简体版自序

繁体版《文以载食》原序

繁体版《食以载道》原序

CH 1 因食之名

1 一片假名

2 平安京

3 咬名食字

4 碌结与吉列

5 受难谷

6 千岁炼，万岁宴

7 吃东吃西吃东西

CH 2 赏心食事

1 流金岁月

2 像记忆一样的味道

3 主厨餐桌

4 楼上雅座

5 碟碟不休

6 平素有酒

7 流着泪食辣

8 四季不分食火锅

CH 3 五谷之味

1 一日之计在于晨

2 大油无私

3 一口安乐饭

4 飘移中国面

5 面的红，面的黑

6 拉面大战冷饭

CH 4 无肉不欢

1 不鱼不吃

2 哭泣的螃蟹

3 板在烧，汁在叫

4 封禽榜

5 血鸭的风采

6 内在美

7 有伤肝，无伤肝

8 兔死“胡”悲

9 食蛇添足

10 马鹿野郎

11 块肉茹生记

12 九千岁

CH 5 怡口小食

1 鸡蛋奇案

2 两家茶礼

3 一派一世界

4 馄饨初开

5 尝味有期限

6 罐头里的魔法

7 臭色可餐

8 腾云驾雾又一餐

CH 6 甜言蜜意

1 给你一点儿甜头

2 小蛋糕，大美人

3 浓情朱古力

4 安分守己苹果派

5 冰雪聪明

6 千与千层

7 冰火两重天

8 咸甜冤家

不散之筵席

《文以载食》由生活·读书·新知三联书店出版。《文以载食》由于逸尧著。谁人不爱吃？但有时候，我们会抱着偏见、怀着不安，急匆匆的将食物囫囵吞下，个中滋味，根本无从辨析。在书中，无论怎样的食物，或中或西，或生或熟，或怪异或温良，都呈现出未曾有过的真实。他爱吃，更懂吃，每一顿盛宴过后，都将吞进肚中的种种食材消化为一篇篇美妙的文化盛宴。种种滋味在他细腻的味觉中得到安抚，在他笔下得以展现最真切的饮食文化之灵魂。【作者简介】于逸尧，六零后，香港出生，原籍河北保定。曾入读九龙塘学校、德贞幼稚园、圣方济各英文小学、拔萃男书院、香港中文大学崇基学院地理系，获社会科学学士学位。曾任职亚洲电视配乐组及商业电台第一台，为独立音乐厂牌“人山人海”创办人之一。现为自由创作员，统筹各种音乐事物，2007年开始兼职写作，饮食专栏文章见于《Milk X Magazine》，《南华早报大中华闻摘》及《壹周刊》。