农家腌腊熏食品技术

农家腌腊熏食品技术

龚正时, 编著

出版社:江西科学技术出版社

年代:2006

定价:18.0

书籍简介:

本书主要介绍了各种腌制品、腊制品、熏制品的简单制作工艺技术,适合小作坊及家庭制作使用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787539028873
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出版地南昌出版单位江西科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)18.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

农家腌腊熏食品技术是江西科学技术出版社于2006.08出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 腌制食品-食品加工-生产工艺 ,熏制-食品加工-生产工艺 的书籍。