普罗旺斯的两个小镇之艾克斯

艾克斯-普罗旺斯

圣索沃尔

主干道

两个天堂

外国人

卡迪那尔大街

对阿斯克勒庇俄斯的誓言

喷泉水声

大学

那个人，那些字句

一个熟人

没有写出的书

嘈杂声

普罗旺斯酒店

乞者

对面的男女

杏花

地图上的涂改之处

皇家网球馆

天鹅绒通道

《如何煮狼》温情菜谱

《写给牡蛎的情书》温情菜谱

费雪作品热评

费雪年表

前言

通常在肖像画中，笔画间无形的连线才是使这画卷鲜活的精髓所在。文章亦是如此。这些未被画出的线条整合了画家与作者真正想构建的元素他们对事物的看法：某座城，一座城，这座城。

不是所有的事都可以口耳相传，也没有这个必要，就如艺术家们无须也不能勾勒出他们视野中的每一笔线条。

我们面前的景象在每个人眼中各不相同，而它背后不可见的“笔画”也许恰恰是至关重要的。

此刻，我面前的这幅景象，我的地图，关于某地，也关于我自己，那些难以表述的种种变成了最为真实的存在，这存在已蒙上了我的影子，夹杂了我的发明。

这些年我一直教诲自己，也在被别人教诲，要去做一个“陌生人”。陌生人总拥有正常的五感，也许正因为如此，这些感觉也随时庇佑并滋养着他。

除此之外在潜意识里还有些别的知觉。它们也许是陌生人最好的盟友。随着时光骤然飞逝，它们依然存在着，并愈渐强大起来。

我就是用从这些知觉中“蒸馏”出的无色的墨汁绘出了这座小城，一座真实的石与水交织的小城；或者，它更真实的一面存在于灵魂之中。

　　美国时尚教母M.F.K费雪倾情描绘艾克斯隐秘地图，揭开普罗旺斯鲜为人知的孤独和创伤。　　如果你找不到生活的乐趣，请来一杯“艾克斯之水”吧！　　艺术之城，喷泉之城，普罗旺斯最好的地方，这里的每一条街道都是心路，每一个声音都是倾诉！　　本书是M.F.K费雪的散文集。　　　　艾克斯是普罗旺斯的前首府。这座拥有林荫大道、喷泉、华宅的中世纪古城，是普罗旺斯最具“都会”风情的地区，也是天才画家塞尚的故乡中，艾克斯的原意是由拉丁文“水”演变而来，也有人说是“普罗旺斯最好的地方”。公元前122年罗马将军发现了这里的泉水能治病，于是，这座城市就叫做“水城”。如今，艾克斯市内有近百处喷泉。在费雪眼中，即使经历了战乱后的破败和不假思索的改造，这座小镇依然如一场视觉盛宴，向世人展示着它美丽绝伦的外表。　　本书是美国时尚教母M.F.K费雪的散文集，在这本书中她倾情描绘了艾克斯隐秘地图，揭开了普罗旺斯鲜为人知的孤独和创伤。【作者简介】　　M.F.K.费雪（MaryFrancesKennedyFisher，1908-1992），美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步，却从未超出她的高度。　　1937年，费雪年仅十九岁，即出版《ServeitForth》，轰动文坛，因其文笔老练，全无小女人散文虚矫之气，以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作，成为一时笑谈。她一生写作了20几本书，涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面，而最受人推崇的，还是她的饮食文学写作。她的饮食文章，不仅告诉读者如何烹饪，更糅合了个人经验和时代背景，充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。　　1978年，费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖（theGrandeDameAward）；1992年，以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”（M.F.K.FisherAward）设立，用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。