黄中培, 主编
出版社：湖南科学技术出版社
年代：2009
定价：14.0
本书主要内容包括果蔬保鲜与加工、粮油制品加工、畜禽产品加工、水产品加工、方便小食品加工。各种加工产品的工艺简单，可操作性强。
农产品保鲜与加工技术是湖南科学技术出版社于2000.05出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品加工 ,农产品－食品保鲜 的书籍。
《中国公民读本》编审委员会, 编
刘丽红, 李涛, 姜海军, 主编
韩玉芹, 主编
单体奎, 李桂清, 主编
何兆清, 乔效荣, 徐顺生, 主编
青海省科技厅, 编
王颉, 主编
张海涛, 李云龙, 主编
赵建康, 程林, 著