食品最少破坏加工技术

食品最少破坏加工技术

纵伟, 主编

出版社:东北林业大学出版社

年代:2006

定价:35.0

书籍简介:

本书讲述食品加工中,使食品的营养、口味及外形的最少破坏的加工技术。

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书籍详细信息
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9787810768573
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出版地哈尔滨出版单位东北林业大学出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 280 印数 1000

书籍信息归属:

食品最少破坏加工技术是东北林业大学出版社于2006.04出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 食品加工-技术 的书籍。