出版社：东北林业大学出版社
年代：2006
定价：35.0
本书讲述食品加工中，使食品的营养、口味及外形的最少破坏的加工技术。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品最少破坏加工技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 东北林业大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 280 | 印数 | 1000 |
张燕萍, 谢良, 主编
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