健康飞船

第一章奶品与健康

一、空腹喝奶好

二、牛奶的营养成分及其作用

三、喝奶腹泻是正常反应

四、奶类与奶制品

五、不宜喝牛奶的人与时间

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第二章科学合理膳食

一、推翻旧的膳食金字塔

二、什么是露卡素饮食

三、我们离露卡素饮食有多远

四、猪狗饮食的启示

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第三章饮食与健康

一、空腹饮食

二、食物是最好的药

三、食物的食疗、食补作用

四、91种特殊身份的食物

五、科学饮食参考--吃什么

六、有益于心脏健康的食品

第四章错误饮食

一、两种错误的饮食导向

二、五味与五脏

三、"吃苦"的益处

四、食盐过量的危害

五、糖的危害

六、食鼠

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第五章不孕不育话饮食

一、男性不育的破坏因素

二、有益于男性保健的食物

三、"性"福与健康

四、关心男人

五、乳腺癌的预防

六、不同年龄段的女性饮食

七、抗衰老指南

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第六章睡眠与健康

一、失眠的种类

二、导致失眠的原因

三、保障睡眠的方法

四、有益睡眠的食物

五、睡眠环境

六、脊椎病与睡眠

七、睡眠与皮肤病

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第七章心理健康与饮食

一、情商与健康

二、修身养性、心理健康

三、家庭和谐是心理健康的基础

四、心理健康的标准

五、吃出好心情

六、垃圾食物引发精神病

七、健康生活八要素

八、健康饮食定律

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第八章减肥与脂肪

一、当前流行的减肥方式

二、减肥误区

三、如何科学减肥

四、减肥食品

五、国外有的的减肥方式

六、心血管与油脂

七、安全用油与合理用油

八、选购、贮存食用油

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第九章亚健康

一、精英健康状况堪忧

二、亚健康的表现

三、亚健康的信号

四、学生普遍亚健康

五、亚健康的诱因

六、缓解疲劳的方式

七、新养生内经

八、不宜健康的饭后10件事

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第十章美容与饮食

一、经常洗澡是第一美容

二、美容方式

三、早衰诱因

四、常见皮肤病的发生

五、预防皮肤病

六、排毒与美容

七、吃出美丽

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第十一章健康饮食新课题

一、FUN健康新生活

二、维生素的新发现

三、人体必需的营养素

四、坚果养生与食疗

五、世界饮食新潮流

六、功能大米

七、强化食品

八、饮食新发现

九、地中海饮食

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第十二章自测健康与保养

一、眼睛的检测

二、耳朵的检测

三、头发的检测

四、骨骼的检测

五、体重的检测

六、肌肉的检测

七、牙齿的检测

八、皮肤的检测

九、大脑的检测

十、肺的检测

十一、心脏的检测

十二、消化系统的检测

后记

　　科学饮食防百病，远离药品好心情，健康养生贵无价，饮食观念要新颖。　　健康是财富，健康是幸福，健康是现代人追求的时尚。如何健康？从饮食开始。　　健康是新世纪人类所关注的头等大事。20世纪60年代，我们没啥可吃。可是，新世纪，人类在物质生活达到一定的丰富程度以后，却不知道吃什么、怎么吃了。因此，出现了许多因饮食不当而导致的疾病。　　本书告诉你健康饮食新概念！【作者简介】　　张仁庆，1955年3月出生于山东烟台，法学硕士学位，中国食文化中心主任、中国人口文化促进会会员、国家级中式烹调评委、中国食文化丛书主编。　　他致力于中国食文化的研究和烹饪教学工作。先后编辑出版了《实用科技信息汇编》、《中国名菜30例续编》、《家庭烹饪》、《调味与拌馅》、《中国迷宗菜》、《调味宝典》、《中国名菜荟萃》、《烟台家常菜谱》，《中国名师菜典》等食文化的书刊90余本。并策划录制了《中国冷拼》、《西点精萃》、《鲁菜精选》、《鸡尾酒的调制》、《官廷御膳》等二十多部VCD和电视教学片。他的事迹曾在中央电视台、中央人民广播电台，《中国青年报》、《中华儿女》、《中华英才》、《中国食品报》等四十余家新闻媒体上做过介绍。1993年6月北京电视台摄制大型系列人物传记片《燕山儿女》，对张仁庆的事迹作了专题报道。大型报告文学集《小平您好记改革开放浪潮中的先进人物》高度评价了他。今天他更加勤奋地为中国烹饪事业的发展和祖国食文化的研究，开发工作而奔波。