电磁灶

基础篇

第一章 职业道德及职业操守

第二章 电学基础

第三章 其他基础知识

附录

实践篇

第四章 电磁灶的分类与基本结构

第五章 电磁灶的工作原理及电气技术参数

第六章 电磁灶生产工艺流程

第七章 电磁灶装配

第八章 检测设备的使用

第九章 检验作业指导及实践

第十章 常见问题的分析与整改

第十一章 产品实习与评价

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参考文献

中国家用电器职业技能培训中心佛山分中心作为珠江三角洲地区专职的小家电职业技能培训机构，面向数万户小家电企业的百万技术工人，提供技能培训服务。
所谓家电，是标准化名词“家用和类似用途电器”的简称。所谓大家电、小家电，属于约定俗成的形象称呼。习惯上，电冰箱、洗衣机、空调器三大行业构成了大家电产业，其余统统划入小家电产业。说是小，实际却比大家电覆盖的行业多得多。按GB 4706系列标准，目前的小家电产业已覆盖23个行业，例如抽油烟机行业、电磁灶行业、电风扇行业等等。
在家电产业中，民营企业占绝对优势，而企业雇佣劳动力中，外来工占绝对优势。外来工由于流动性大等因素影响，技能培训匮乏，已成为企业管理升级的瓶颈问题，特别是一线生产人员中的骨干岗位（班组长、检验员、工艺员等）至今没有专业培训渠道，完全依靠企业“土生土长”。
本系列教材依据国家劳动和社会保障部2004年颁布的《小型家用电器装配工职业技能标准（6—05—10—04）》，参照中国家用电器职业技能培训中心编写的内部教材《空调器装配工职业技能培训教材》，针对小家电产业覆盖行业众多、产品类别繁多的特点以及企业生产状况的通用需求，落实到分行业（并且延伸到照明电器）的实用性教材，填补了国内空白。
本系列教材缘起2004年7月和8月中国家用电器职业技能培训中心常务副主任邹国建先生两度亲赴广东顺德组建“佛山分中心”的初衷，后顺德区劳动和社会保障局亦列入课题计划，调拨一部分教材开发经费，有力推进了编写进度。
本系列教材的基础之一是广东顺德信理咨询服务有限公司编著的我国第一部《中国强制性产品认证咨询手册（小家电、电工、照明器具类）》，该手册获得2006年度国家科技进步奖提名，同时获得劳动和社会保障部、中国职工教育和职业培训协会“全国优秀教材奖”。
本系列教材在满足职业技能标准要求的前提下，突出技能的创新点：一是首次引入国家强制性产品认证标准的相关内容，切合制造过程中对操作工的规范技能需求；二是把生产现场常见质量问题及对策纳入教材，切合操作工的工艺技能需求：三是编入通用检测仪器操作方法，切合生产流程中的控制技能需求；四是将6类主流工种的应知应会细节编入教材，切合生产现场对操作工的轮岗技能需求。之所以教材在对口企业和技工学校试讲中普遍受到欢迎和好评，被誉为“工人读物”，与它“源于生产实践，对照技能标准，还原现场操作”的本色分不开。在长达两年的编写过程中，编委会成员始终追求技能教材本身的“还原技能”。