下厨记

下厨记

邵宛澍, 著

出版社:上海文化出版社

年代:2017

定价:38.0

书籍简介:

延续《下厨记》前五本的风格,通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程,使读者在听故事的同时,学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程。五十余道菜肴,根据食材性质分为大块吃肉、不止于素、鱼虾鲜贝、米面俱佳四个专辑。本书区别于前五本的一大特点是作者移居美国后,用当地能买到的食材下厨,烹饪的菜肴更有中西合璧的风格。对于国内的读者来说,作者也交代了可以通过什么渠道购买这些食材,或者可以用国内常见的时代进行替代。所以对国内读者和旅居海外的华人来说,都有适用性。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787553508078
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出版地上海出版单位上海文化出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸18 × 13装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

下厨记是上海文化出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食-文化-中国 的书籍。