美味营养素菜

美味营养素菜

汪海, 编

出版社:中国纺织出版社

年代:2004

定价:16.8

书籍简介:

本书专门介绍素菜的烹调,介绍了我国蔬菜的烹调方法及特点,营养价值、食用疗效等内容,特别适合现代家庭参考使用

书籍目录:

瓜类 黄瓜 黄瓜炒鸡蛋 花生米拌黄瓜 菠菜拌黄瓜 酱爆黄瓜 粉丝拌黄瓜 麻酱黄瓜 糖醋黄瓜 芥末黄瓜 辣椒炝黄瓜 素炒黄瓜 炝黄瓜条 酸辣黄瓜条 冬瓜

瓜类 黄瓜 黄瓜炒鸡蛋 花生米拌黄瓜 菠菜拌黄瓜 酱爆黄瓜 粉丝拌黄瓜 麻酱黄瓜 糖醋黄瓜 芥末黄瓜 辣椒炝黄瓜 素炒黄瓜 炝黄瓜条 酸辣黄瓜条 冬瓜 素烧冬瓜 草菇炒冬瓜 酸辣冬瓜片 芝麻冬瓜 凉拌冬瓜 苦瓜 凉拌瓜片 干炸苦瓜 干烧苦瓜 清炒苦瓜 青椒煸苦瓜 枸杞苦瓜 怪味苦瓜 糖醋苦瓜 辣椒炒苦瓜 清拌瓜丝 丝瓜 炝拌丝瓜 清拌丝瓜 香干丝瓜 素炒丝瓜 香菇烧丝瓜 番茄丝瓜 鸡蛋炒丝瓜 桃仁丝瓜 丝瓜炖豆腐 西葫芦 素炒瓜片 莴笋西葫芦 炸西葫芦 豆芽瓜丝茄果类 茄子 香拌茄泥 辣味茄丝 炒茄丝 黄瓜拌茄子 酱味茄子 红烧茄子 青椒烧茄子 酱味茄丁 红油茄子 麻香茄丁 茄子烧土豆 炸茄子 烧茄块 麻辣茄块 蒜味茄块 熘茄丁 炸茄条 青椒 番茄 玉米叶菜类茎菜类根菜类豆类菌藻类

内容摘要:

这是一本专门介绍各种素菜烹饪方法的书。本书不仅介绍了我国蔬菜的烹调方法及其特点,还介绍了相关蔬菜的营养价值,食用疗效等方面的内容,特别适合现代家庭使用,也可供从事餐饮业的专业人员参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名现代家庭美厨系列丛书
9787506431057
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)16.8语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 320 印数

书籍信息归属:

美味营养素菜是中国纺织出版社于2004.09出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于 素菜-菜谱 的书籍。