出版社:杭州出版社
年代:2015
定价:68.0
这是一本介绍星级宾馆餐饮部点心房制作点心的专业书籍,它的内容和格式都与高级宾馆的高雅堂皇相吻合。这本书凝结了作者数十年的心血,是其毕生点心制作经验的总结和感悟。其所介绍的点心包括蛋糕、面包、意面、果篮、水果拼盘、月饼等,其所介绍的内容包括各类点心的制作工艺和外观摆盘,每一道点心都配有精美详细的图纸或图案,以供读者参详。
书籍详细信息 | |||
书名 | 宴入民家站内查询相似图书 | ||
9787556503322 如需购买下载《宴入民家》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 杭州 | 出版单位 | 杭州出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 68.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |