农产品贮藏加工

农产品贮藏加工

赵晨霞, 主编

出版社:中国农业出版社

年代:2012

定价:22.0

书籍简介:

农产品贮藏加工是一门实践操作性强的专业课程。本教材依据职业教育的特点,丰富教材的内容,改革教材体例,精简理论阐述,展示框图、表格和问题形式,创新提出任务驱动式的“行动导向”教学流程。全书共分为粮油贮藏加工、果蔬贮藏加工和畜产品贮藏加工三个大项目,55个子项目,每一个子项目都是一个完整的任务,各学校根据具体情况选择性学习子项目,完成本门课程的教学。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787109171299
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次2版印次1
定价(元)22.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

农产品贮藏加工是中国农业出版社于2012.9出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品-贮藏-中等专业学校-教材 ,农产品加工-中等专业学校-教材 的书籍。