食品毒理学

食品毒理学

张双庆, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2019

定价:56.0

书籍简介:

近十余年来,在食品和毒理学领域,新技术和新方法取得了长足的发展和进步,原有的一些概念和方法已经不能满足当前领域的需要。同时,有些旧的食品和毒理学概念已经发生了重大的变化和替换,已不能满足当前科研和教学的需要。因此本次重新编写了食品毒理学。

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书籍详细信息
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9787518422746
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)56.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品毒理学是中国轻工业出版社于2019.12出版的中图分类号为 R994.4 的主题关于 食品毒理学 的书籍。