出版社：机械工业出版社
年代：2011
定价：25.0
本书是根据《国家职业技能标准》中式面点师的相应鉴定内容，紧密结合技能训练的要求编写。包括选择原料、制馅、调制面团等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中式面点师站内查询相似图书 | ||
| 9787111355069 如需购买下载《中式面点师》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 机械工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
中式面点师是机械工业出版社于2011.9出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点－制作－中国－技术培训－教材 的书籍。