出版社：中国计量出版社
年代：2010
定价：32.0
本书主要介绍了食品微生物基本技术、微生物的形态结构、微生物的生理、环境因素对微生物的影响、微生物遗传与菌种选育、微生物与食品工业、微生物与食品保藏、微生物与食物中毒等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品微生物站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国计量出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 300 | 印数 | |
食品微生物是中国计量出版社于2010.3出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于 食品微生物－高等学校：技术学校－教材 的书籍。