出版社：四川科学技术出版社
年代：2018
定价：28.0
本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书从大蒜原辅料选材、加工原料、工艺流程、机械设备、产品指标和质量控制、生产车间工艺布局等方面进行了编撰，方便读者学习或选用。具有较强的科学性和实用性。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 大蒜加工实用技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术丛书 | ||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||