海河鲜，游到碗里来

12 1.海鲜烹饪法宝13 2.水产认知小常识15 3.书中所用烹饪方法16 4.从买到吃全无忧24 蛤蜊拌黄瓜26 姜汁毛蛤蜊27 水炒蛤蜊鸡蛋28 蛤蜊肉炖土豆条30 毛蛤蜊拌菠菜31 蛤蜊蒸蛋32 辣炒蛤蜊34 铁锅蛤蜊鸡36 奶汤蛤蜊娃娃菜38 蛤蜊丝瓜汤39 蛤蜊味噌汤40 汆西施舌42 文蛤豆腐汤44 原汤黄蛤46 凉拌桃花虾47 醉虾48 滑蛋虾仁49 盐焗虾50 玉米虾仁52 香辣虾54 银芽炒白虾55 椒盐小酥虾56 秋葵炒虾仁58 手撕包菜炒鲜虾60 香辣干锅虾62 红焖大虾64 自制红亮虾油66 避风塘虾68 宫保虾球70 萝卜炖鲜虾71 西红柿鲜虾蛋花汤72 鲜虾卷74 月亮虾饼76 三鲜虾仁饺子78 黑椒开片烤虾80 海龙王清汤82 补钙虾皮味精83 香辣小龙虾84 海米冬瓜球85 烧椒拌金钩86 海鲜豆腐羹87 鸡蛋蒸虾酱88 白灼虾虎90 卤虾虎92 小炒鲍鱼片94 豉油蒸鲍鱼96 鲍鱼炖排骨98 鲍鱼捞饭100 渔家阿婆炖海参102 冲浪活海参104 海参酸辣汤106 拌活海参108 海虹拌菠菜110 双脆拌蛏子111 温拌螺片112 白炒泥螺113 卤水双螺114 酱爆香螺116 酱爆泥螺117 蒜香烧汁虾夷贝118 百合芦笋炒鲜贝119 油泼扇贝120 蒜蓉粉丝蒸扇贝122 蒜蓉烤生蚝124 香辣钉螺126 椒油蛏皇128 鱼鳞冻130 醋焖黄花鱼132 家常烧小黄花133 雪菜烧小黄花134 五香小黄花136 干煎带鱼137 辣子带鱼138 手撕鲅鱼140 五香熏鲅鱼142 干烧平鱼144 干炸沙丁145 清蒸海参斑146 清蒸野生黑头鱼148 清蒸偏口150 开屏鲈鱼152 小鱼花生153 香煎三文鱼154 酱烧开凌梭156 海盐烤秋刀鱼158 咸鱼炒饼子160 砂锅焗鱼头161 光鱼豆腐汤162 玫瑰风情三文鱼163 芙蓉鱼卷164 清汤鱼丸166 鳗鱼饭168 黄花鱼馅饺子170 鱼丸粗面172 牡丹鱼片174 口水鱼片176 剁椒鱼头178 酸菜鱼180 菊花鱼182 水煮鱼184 川香黄辣丁186 养生薏仁红豆烧鲫鱼187 炭火鲫鱼188 酥鲫鱼190 蒜子烧黄鳝192 铁板鲶鱼194 皮蛋鱼片汤196 椒盐酥泥鳅198 盐焗蟹200 水煮大闸蟹202 蟹粉狮子头204 清蒸梭子蟹205 生呛螃蟹206 螃蟹炒年糕208 螃蟹海鲜疙瘩汤210 十八斩呛蟹212 芥末八带214 葱拌八带215 吉列鱿鱼圈216 彩椒爆鲜鱿218 酱爆鱿鱼220 家乡炒海肠222 韭菜炒海肠224 海肠饺子226 干煎孜然海肠228 老醋蜇头230 黄瓜拌蜇皮231 菜心蜇皮232 笔管白菜炖冻豆腐234 墨鱼烧五花肉236 爽口海凉粉

海鲜、河鲜，统统碗里来。新浪名博蜜糖分步详解教您“烹小鲜”。水里游的各位，叫你一声你敢答应吗？水产盛宴，“鲜”不可挡。新浪美食名博蜜糖，强力推荐150款海鲜河鲜菜品， 2000张步骤图。鱼虾蟹贝小海鲜，海参鲍鱼大龙虾，统统碗里来！细致讲解，超级“啰嗦”的分步演示，让你鲜到没有朋友！　　《巧厨娘：海河鲜，游到碗里来》邀请了大海里的“居民”和江河湖泊里的“土著”联袂出演，“鲜”拔头筹，鲜到没朋友。这里有小海鲜之王——蛤蜊，有蛋白质宝库——虾，有滋补臻品——海参、鲍鱼，有食中珍味——螃蟹，有鲜美爽脆的海肠、鱿鱼、八带，有鲜美又弹牙的贝类。当然，更少不了让人欲罢不能的鱼类。　　海鲜，河鲜，快游到碗里来。【作者简介】　　蜜糖，本名原化。现居青岛，新浪美食博主、自由主妇。艺术专业出身，热爱美食，崇尚完美，兴趣广泛。典型的理想主义者，因二宝的缘故回归家庭。从此，无法自拔地爱上了这烟火生活。