出版社：中国农业出版社
年代：2012
定价：26.0
本教材针对焙烤食品加工核心岗位，设计5个教学情境，11个项目。根据项目化课程要求，教材内容从简单到复杂，理论与实践一体化，注重激发学生兴趣，培养学生自学能力和持续发展能力，为其在未来的创业和工作打好基础。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 焙烤食品加工技术站内查询相似图书 | ||
| 9787109172357 如需购买下载《焙烤食品加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 26.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
焙烤食品加工技术是中国农业出版社于2012.10出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 焙烤食品－食品加工－高等职业教育－教材 的书籍。