人之初营养总体解决方案

营养de基础知识什么是营养如何获得营养什么是营养素透视消化热能的需求神奇的蛋白质最经济实惠的能源——糖最耐用的能源——脂肪维生素的奥秘人体的元素组成生命的钥匙——必需微量元素营养家族新成员——膳食纤维是非难定胆固醇看似平常的营养素——水什么是全面平衡的营养摄入 胎儿de营养妊娠期生理变化妊娠期营养的重要性妊娠的几个阶段妊娠初期的营养需要孕妇营养小常识妊娠期菜谱 婴幼儿de营养§0～1岁的营养与膳食0～1岁的生理特点对各类营养素的需求婴儿的饮食原则不同月龄婴儿食物的添加方法婴儿辅助食品的配制方法婴儿一日饮食安排婴儿喂养小常识§1～3岁的营养与膳食1～3岁幼儿生理特点1～3岁幼儿饮食原则1～3岁幼儿饮食选择1～3岁幼儿饮食制备1～3岁幼儿一日膳食举例1～3岁幼儿饮食禁忌§4～6岁的营养与膳食4～6岁幼儿生理特点4～6岁幼儿饮食原则4～6幼儿饮食选择4～6岁幼儿饮食配制4～6岁幼儿一日膳食举例4～6岁幼儿饮食禁忌有关幼儿及儿童营养的几个问题 婴幼儿在疾病或特殊状态下的营养与膳食§1 早产儿的喂养早产儿生理特点饮食原则饮食选择应首选母乳喂哺方法为少量多次喂养时要对宝宝细心呵护注意补充维生素和矿物质§2 常见遗传疾病与营养苯丙酮尿症糖原累积病半乳糖血症肝豆状核变性§3 小儿营养性贫血与饮食贫血的一般症状您的宝宝有贫血吗营养性贫血缺铁性贫血巨幼细胞性贫血其他矿物质及维生素缺乏与贫血贫血儿童的食疗验方贫血孩子的推荐食物§4 婴儿腹泻的饮食宜忌病因饮食原则饮食选择饮食配制饮食禁忌食疗验方§5 婴幼儿营养缺乏的营养治疗蛋白质热能营养不良维生素和矿物质缺乏症§6 饮食与儿童肥胖饮食原则饮食选择膳食举例饮食禁忌§7 儿童铅中毒与饮食 小学生de营养小学生需要哪些营养如何安排小学生的饮食课间加餐有多重要食用菌类对小学生的好处过“补”的坏处有哪些小学生不宜常吃果冻小学生的牙齿保健多吃糖易导致小学生近视小学生发烧时不宜吃鸡蛋小学生不应常吃零食菜谱推荐吃的选择合理的膳食结构强身健脑好方法“健”与“减” 饮食与常见的疾病预防神经性厌食肝炎贫血骨质疏松 特殊时期的饮食安排如何安排考生的饮食各类营养素对考生的功用科学膳食搭配的几点建议益智健脑的食物 附录附录1 常见食物蛋白质含量附录2 常见食物脂肪含量附录3 常见食物碳水化合物含量附录4 常见食物膳食纤维含量表附录5 常见食物含钾量附录6 常见食物含铁量附录7 常见食物中的含水量附录8 中国居民膳食能量推荐摄入量附录9 中国居民膳食蛋白质适宜摄入量附录10 中国居民膳食脂肪适宜摄入量附录11 中国居民膳食钙适宜摄入量附录12 中国居民膳食磷适宜摄入量附录13 中国居民膳食钾适宜摄入量附录14 中国居民膳食钠适宜摄入量附录15 常见食物的酸碱性表

成长是一个连续的过程，健康的生活方式及合理的营养膳食也应一以贯之。《人之初营养总体解决方案》针对从胎儿到婴幼儿再到小学生这一人生最重要的阶段，结合饮食模式、能量、营养素、以及它们的供给量标准，从多角度系统介绍了合理营养的基本内容，以期给读者提供一个从胎儿到小学生阶段完整的营养解决方案。
本书所传播的均是目前被医学界和营养学界所公认的、科学的信息和知识，覆盖了广大读者所关心的主要营养领域。特别要提及的是，其中还包含着北京协和医院营养医师们多年临床实践的经验和体会，我们愿借本书将这些经验和体会与广大读者分享。

同一棵大树的种子，
有的身高只能长成春秋一度的小草，
有的却可以长成参天大树。
这是为什么？
你曾经思考过吗？
是否生活的压力让你没有闲暇？
还是工作的繁忙让你熟视无睹？
其实答案就在你的脚下
——泥土！ 不同的土壤决定了一颗种子的未来。同样，不同的营养也可以影响一个人的终生。中国协和医科大学出版社秉承严谨、科学的协和精神，千锤百炼，向您隆重推出协和医院著名营养专家于康教授的力作《人之初营养总体解决方案——胎儿+婴幼儿+小学生》。全书内容翔实，通俗易懂，参考性强，可称得上是一册从胎儿到小学生这一人生最重要阶段的详尽的营养指南。