出版社：青岛出版社
年代：2010
定价：45.0
海参营养丰富，老少皆宜，越来越受到人们的青睐，除高档宴席外，还逐渐走上了家庭餐桌。本书从海参的营养、选择、发制、加工、烹制等方面进行了详细的讲解，并由中国烹饪大师亲自示范海参菜品的详细烹制方法。讲述力求做到通俗易懂、简单易学，可作为广大烹饪工作者及美食爱好者烹制海参菜品的入门教材。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 经典海参菜站内查询相似图书 | ||
| 9787543661820 《经典海参菜》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 青岛 | 出版单位 | 青岛出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 0 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 8000 | |