营养与食品卫生学实习指导

营养与食品卫生学实习指导

李华文, 邵继红, 主编

出版社:科学出版社

年代:2012

定价:20.0

书籍简介:

食品采样、食物营养成分的检测与评价、社区营养状况调查、食品常见卫生问题的检验、有毒有害成分检测、食物中毒调查与处理、食品卫生监督管理等实验技能。营养学与食品卫生学内容均涉及,内容广泛,覆盖面大。同时采用最新的检验检测技术,充分考虑到学生今后工作实践的需要。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787030332639
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出版地北京出版单位科学出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 138 印数

书籍信息归属:

营养与食品卫生学实习指导是科学出版社于2012.1出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品卫生学-高等学校-教材 ,营养卫生-高等学校-教材 的书籍。