出版社：中国农业出版社
年代：2011
定价：45.0
本书制定这些原则的目的是，为开展现代生物技术食品安全和营养方面的风险分析提供一个框架。但不涉及这类食品在研究、开发、生产、销售等方面的环境、伦理、道德和社会经济影响。
编译委员会
前言
现代生物技术食品风险分析原则（CAC／GL44-2003）
第一节 引言
第二节 范围和定义？
第三节 原则
重组DN植物食品安全评价指南（CAClGL45-2003）
第一节 适用范围
第二节 定义
第三节 食品安全评价概述
第四节 安全评价通则
第五节 其他考虑的因素
附件1 潜在致敏性评价
附件2 营养品质改良重组DNA植物食品安全评价
附件3 含少量重组DNA植物材料食品安全评价
重组DNA动物食品安全评价指南（CAC／GL68-2008）
第一节 适用范围
第二节 定义
第三节 食品安全评价概述
第四节 一般性考虑
第五节 其他考虑
附件 潜在致敏性的评价
重组DNA微生物食品安全评价指南（CAC/GL46-2003）
第一节 适用范围
第二节 定义
第三节 食品安全评价概述
第四节 安全评价通则
附件 潜在致敏性评价
《食品法典：现代生物技术食品（第2版）》介绍了现代生物技术食品安全评价的原则和指南，是食品法典委员会的工作成果。《食品法典：现代生物技术食品（第2版）》的出版对就如何评价现代生物技术食品的安全性，从而保护消费者的健康具有指导意义。第二版包括截止到2008年国际食品法典委员会通过的文本。
食品法典委员会是一个政府间机构，拥有170多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织／世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品法典站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品法典是中国农业出版社于2012.3出版的中图分类号为 TS207.2 ,TS201.2 的主题关于 食品标准－汇编－世界 ,生物技术－应用－食品工程－食品标准－汇编－世界 的书籍。