翁建和, 编著
出版社：上海文化出版社
年代：2004
定价：
本书介绍100种新式中式调料以及调料用于菜肴的方法。
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大厨私房酱料100道菜肴是上海文化出版社于2004.出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。
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济南电视台《冬吃萝卜夏吃姜》栏目组, 著
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