出版社：中国农业出版社
年代：2017
定价：180.0
本书详细介绍了农产品中重要成分的检测方法。共分为两大部分——功能成分和营养成分的检测方法。本书涵盖了多酚类、生物碱类、萜类、甾醇类等十五个类别，包括离子色谱法、高效液相色谱法和分光光度法等多个检测方法，可对农产品成分检测机构和工作人员提供方法借鉴和指导。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食用农产品营养功能成分检测全书站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 180.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 30 × 21 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食用农产品营养功能成分检测全书是中国农业出版社于2017.10出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 农产品－食品营养－营养成分－检测－方法 的书籍。