啤酒酿造技术

啤酒酿造技术

周广田等, 编

出版社:山东大学出版社

年代:2004

定价:76.0

书籍简介:

本书主要包括啤酒工业的发展概况、啤酒生产的主要原料、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒过滤和包装等生产技术以及啤酒行业发展的最新内容。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787560727523
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出版地济南出版单位山东大学出版社
版次1版印次1
定价(元)76.0语种简体中文
尺寸26装帧精装
页数 566 印数 3000

书籍信息归属:

啤酒酿造技术是山东大学出版社于2004.03出版的中图分类号为 TS262.5 的主题关于 啤酒-酿造 的书籍。