千椒百味

书籍简介:

本书稿共十八章，包含实验动物的行政管理、品种品系、饲养繁育、质量控制、疾病模型、实验技术、基因工程、安全防护等各方面知识，内容丰富，全面涵盖上岗人员应知应会的知识点。邱克洪，中式烹饪高级技师、国家职业竞赛裁判员。中国饭店业优秀总经理、中国烹饪大师、国际特级大厨师、餐饮业国家级评委、中国首届川菜大赛评委、中国第六届全国大赛评委、中央电视台满汉全席美食冠军PK赛评委，成都十大名店招牌菜评委，中国川菜十大精英、成都新东方烹饪学院客座教授、成都郫县餐饮协会执行会长，历次担任成都行业赛事评委。

书籍规格:

书籍信息归属:

千椒百味是甘肃科学技术出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS972.127 的主题关于 家常菜肴－菜谱 的书籍。