出版社：吉林大学出版社
年代：2014
定价：30.0
本书分法规篇、安全篇、道德篇和文化篇。用于食品相关专业学生的日常教学和就业教育，也适用于社会和行业培训。是在学生和学员已掌握了食品的工艺、营养、检验、流通、营销等专业知识和技能的基础上，为学生就业与在职职工提高而进行的必要补充和拓展性读本。这个读本，想要传授给学生的是在这些纷繁变化之上，食品行业中最根本的理念，最本质的东西，那些不会因技术改造而动摇、不随设计思路而变迁的，不受食品类别局限而属于整个行业的，科技之外的基本人文常识。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品从业人员读本站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||