功德林素食

书籍简介:

本书介绍久负盛名的百年名店上海功德林的素食，总共95道，其中冷菜20道、热菜69道、面点6道，尽现功德林的创新菜品，以及中西结合、素食仿荤菜品的风采，展现中华餐饮名店的时代新姿，本书图文并茂，图片精美，全彩铜版纸印刷，软精装，以飨广大餐饮业内人士和海内外所有热爱中华美食的读者。

书籍规格:

书籍信息归属:

功德林素食是中国轻工业出版社于2006.05出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于 素菜－菜谱－上海市 的书籍。